日本の伝統的な建材で、瓦や石材の接着や目地の充填、壁の上塗りなどに使われます。 水酸化カルシウム（消石灰）を主成分とし、ふのりや角叉（つのまた）などの糊と麻糸などの繊維を加え，水でよく練り合わせたもので、砂や粘土を加えることもあります。
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